3 EL Johannisbeergelee

1/2 Teelöffel Dijon-Senf

Saft 1/2 Zitrone

Saft 1/2 kleinen Orange

Portwein

Zitronenschale

Pfeffer Salz

Cayennepfeffer

Ingwer (gemahlen)

Ganz wenig Speisestärke