**Rand**

   150g Mehl
   1 TL Backpulver
   65g Zucker
   1 Eigelb
   1 EL Milch
   65g Butter

**Belag**
   750g Quark (500g 20%, 250g 40%)
   1 Packung Vanille-Soßen-Pulver
   60g Gustin
   2 Eigelb
   200g Zucker
   abgeriebene Zitronenschale
   1/8 Liter Milch

Eischnee von drei Eiern unterheben.

45 - 60 Minuten bei 200°C untere Schiene