500g Mehl

30g Hefe

250ml Milch

70g Butter

70g Zucker

1 TL Salz

1/4 TL gem. Kümmel

1 TL Zimt

1 Vanilleschote

1 Eidotter (zum Bestreichen vor dem Backen)

25g kandierter Ingwer

50g Feigen

50g Datteln

150g Rosinen oder Korinthen

1/4 TL Anis

1 TL Kardamom

25 Minuten bei 250°C