Teig

 150g Butter
 150g Zucker
 1 Prise Salz
 abgeriebene Zitronenschale
 2 Eier
 350g Mehl
 2 TL Backpulver
 8 - 10 EL Milch (nach Größe der Eier)

 650g Birnen
 50g Butter

Birnen schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.

Butter mit Zucker schaumig rühren. Salz, Zitronenschale und Eier (einzeln) dazu geben.

Mehl mit Backpulver dazu geben nach Bedarf Milch dazu geben –> Achtung: Den Teig nicht zu flüssig werden lassen.

Teig und Birnen abwechselnd in eine 26er Form schichten.

Zum Schluss Butterflöckchen und restliche Birnenstücke auf dem Teig verteilen.