Käsekuchen für die 22er Form

Zutaten:

  750 g Quark
  180 g Butter
  180 g Zucker
  4 Eier
  100 g Mehl
  2 EL Stärke
  1/2 Teelöffel Backpulver, 1 Prise Salz, Vanille 
  abgeriebene Schale und ein Esslöffel Saft einer Bio-Orange oder Zitrone

Zucker, Butter und Eier schaumig verrühren. Nach und nach den Quark einrühren. Mehl, Stärke, Backpulver, Salz, Vanille sowie Zitronenschale und -saft dazugeben.

In eine gefettete Springform (mit Backpapier auf dem Boden) füllen. Bei 170 Grad eine Stunde im vorgeheizten Backofen backen.