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1/2 kg Weizenmehl

150 ml Vin Santo (Portwein)

150 ml Olivenöl

200 g Pinienkerne

200 g Rosinen

1 Prise Backpulver

240 g Zucker

Öl, Vin Santo und Zucker gut vermengen.

Nach und nach das Mehl hinzufügen.

Für ca. 15 min. kneten; dann restliche Zutaten beifügen, nochmal 10 min. kneten.

Bei 150 – 180°C backen.