3 EL Johannisbeergelee
1/2 Teelöffel Dijon-Senf
Saft 1/2 Zitrone
Saft 1/2 kleinen Orange
Portwein
Zitronenschale
Pfeffer Salz
Cayennepfeffer
Ingwer (gemahlen)
Ganz wenig Speisestärke