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Rand

 150g Mehl
 1 TL Backpulver
 65g Zucker
 1 Eigelb
 1 EL Milch
 65g Butter

Belag

 750g Quark (500g 20%, 250g 40%)
 1 Packung Vanille-Soßen-Pulver
 60g Gustin
 2 Eigelb
 200g Zucker
 abgeriebene Zitronenschale
 1/8 Liter Milch

Eischnee von drei Eiern unterheben.

45 - 60 Minuten bei 200°C untere Schiene