Geht am besten mit
writer2latex
als Extension zu OpenOffice3.0.
Einfach als root in OpenOffice unter Extras→ Extension Manger hinzufügen.
(Vor neuer Version die alte deinstallieren. Siehe writer2latex_manual)
Eigene Konfiguration kann dann im Ordner .ooo3 als writer2latex.xml angelegt werden.