500g Mehl
30g Hefe
250ml Milch
70g Butter
70g Zucker
1 TL Salz
1/4 TL gem. Kümmel
1 TL Zimt
1 Vanilleschote
1 Eidotter (zum Bestreichen vor dem Backen)
25g kandierter Ingwer
50g Feigen
50g Datteln
150g Rosinen oder Korinthen
1/4 TL Anis
1 TL Kardamom
25 Minuten bei 250°C